kopi lokal kelas dunia

kopi luwak

kopi luwak adalah salah satu kopi yang berasal dari Indonesia dan terkenal di banyak negara.kopi luwak ini juga pernah di tampilkan di Oprah show,kerenkan.kopi luwak ini berasal dari Lampung Barat.kopi luwak tercatat sebagai kopi paling mahal di seluruh dunia.di Inggris misalnya,secangkir kopi luwak dihargai dengan 20 poundsterling,atau sekitar 300 ribu Rupiah! karena harganya yang jauh lebih mahal dibanding kopi biasa,kopi ini gak bisa ditemuin di sembarang coffee shop.padahal kalau tahu proses pembuatannya, kita pasti gak bakal menyangka harganya bisa semahal itu!
 

si luwak sedang memakan biji kopi

Aslinya, kopi luwak berasal dari kopi Arabika Lampung.buah kopi yang sudah matang harus diberikan dulu kepada luwak(sejenis musang) untuk dimakan.dari sinilah nama KOPI LUWAK berasal.hewan ini cuma suka memakan kulit kopinya saja, sementara bijinya dibuang lewat kotoran.nah, biji kopi di feses luwak itulah yang kemudian dibersihkan, lalu diolah menjadi kopi luwak.jadi sebenarnya ngak ada trik khusus, dalam membuat kopi mahal ini.kuncinya cuma proses percernaan yang terjadi di tubuh si luwak, yang bikin kopi ini terasa gurih, tidak terlalu pahit dan beraroma khas.hehehe....mau coba??lanjut ya ke kopi Aceh Gayo, kopi ini gak kalah terkenal sama kopi luwak lho!


kopi Aceh Gayo

Aceh adalah salah satu daerah penghasil kopi terbesar Indoneia setiap tahunnya.setiap tahunnya, Aceh menghasilkan sekitar 40% dari total ekspor biji kopi Indonesia keseluruh dunia.salah stu kopinya yang paling terkenal adalah Aceh Gayo.kopi ini populer walupun pekat tetapi rasanya tidak pahit, rendah asam dan punya aroma herbal yang khas.karena cita rasanya inilah Kopi Aceh Gayo  laku keras di pasar mancanegara dan disukai banyak orang, termasuk mantan Presiden Amerika Serikat Bill Clinton.setelah mengunjungi Aceh setelah terkena tsunamitahun 2004, pak Bill sampai ikut mempromosikan kopi ini di negara asalnya.

Penanaman kopi jenis Arabika ini dimulai pada tahun 1918, ketika serangan hama besar-besaran mematikan perkebunan kopi di Pulau Jawa.datarn tinggi Gayo yang dinilai strategis untuk menanam kopi lantas membuat pemerintah kolonial belanda memindahkan lokasi tanam paksanya ke Aceh.benar saja, permintaan atas kopi Aceh Gayo yang lansung melonjak begitu mulai diekspor ke negara-negara asing.sedihnya nih, mungin karena negaranya berjasa menaikan pamor kopi ini, merek dagang Kopi  Aceh Gayo ini sempat di klaim oleh pengusaha belanda tahun 2008 lalu.duh,semoga kita nggak ‘kecolongan’ lagi ya!